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炸春卷

春卷|来源:meggy跳舞的苹果编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家炸春卷

外面一层面皮,里面荤素馅随意;以前只在立春这边才敲锣打鼓地吃,就是为了迎接春天的到来;现在想吃就吃,不用挑时候;它既可以是菜,也可以是小吃。说了半天,您一看图,其实就知道它是哪个了。对的,它就是人见人爱的炸春卷。春卷,薄薄的面皮,包上不同的蔬菜,如豆芽、韭菜豌豆苗、胡萝卜丝等,清新爽口,外焦内鲜。喜欢吃荤的,来点肉丝,那也是极美的!今天的立春恰好在春节之后,年味儿正浓,做几个春卷,里面卷上韭菜、豆芽,准备迎接春天的到来!香雪雪花粉,粉质洁白,麦香浓郁,面团筋道有韧性,薄而不破,棒极了!

做炸春卷所需食材

主料:香雪雪花粉150克,凉水95克,绿豆一盘,韭菜一把,胡萝卜一根

辅料:油适量,盐少许,十三香3克

炸春卷的做法步骤:

炸春卷的做法图解1

1.香雪雪花粉入盆中,春饼皮薄,面粉用量少,可根据食用量酌情使用

炸春卷的做法图解2

2.面粉入盆中,逐量加入凉水

炸春卷的做法图解3

3.和成柔软的面团,盖盖子饧15分钟后,再重新揉一遍,面团更柔软、滋润

炸春卷的做法图解4

4.饧面的时候来处理一下馅料:韭菜择洗干净,胡萝卜刮掉外皮,绿豆芽挑去不好的,洗净沥干水

炸春卷的做法图解5

5.韭菜切寸段

炸春卷的做法图解6

6.胡萝卜用擦丝器擦成丝,如果刀功好,刀切丝也成噢

炸春卷的做法图解7

7.炒锅中倒适量油,先将胡萝卜入锅中翻炒几下

以上是关于“炸春卷”的做法,想了解更多春卷的做法,请关注手机版菜家谱(http://www.202240.com/m/)。

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