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猪肉炸酱

酱料|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家猪肉炸酱

“朋友一直自制面条,因此酱变得非常有需求。备着一瓶酱在身边,拌饭拌面都是在炎热夏天打开胃口的方式。”

主料:猪肉1条

辅料:洋葱:1个、四季豆:少量、香菇:少量

猪肉炸酱的做法

1.肉切碎加点酱油和料酒腌制。

2.由于院子里的四季豆成熟了,这次就准备加点四季豆进去。

3.洋葱切丁,生姜切末准备好。

4.四季豆和香菇切丁准备好。

5.热锅下腌制的肉末。等到颜色变白加料酒和酱油,然后盛出。

6.加油热锅,炒洋葱和姜末。

7.然后放入三勺豆瓣酱,炒香后,倒入之前翻炒过的肉末。

8.翻炒5分钟左右加入四季豆和香菇叮,继续炒。

9.加水后沸腾后变小火炖,大概20分钟后加继续炖。大概15分钟后关火。

烹饪技巧

1.油要够多,水分要炖干,才可放冰箱保存。 2.如果喜欢辣的可以放辣酱。

以上是关于“猪肉炸酱”的做法,想了解更多酱料的做法,请关注手机版菜家谱(http://www.202240.com/m/)。

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