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沙拉牛排

西餐|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家沙拉牛排

“一份简单的牛排搭配亚麻籽油拌的沙拉,配上一杯果汁热茶,简单的午餐就这样解决吧。”

主料:牛排1份、黄油8克、黑胡椒酱15克

辅料:生菜:适量、番茄:适量、熟玉米粒:适量、亚麻籽油:10毫升、盐:1克

沙拉牛排的做法

1.黑胡椒牛排取出用清水冲走冰霜

2.放在急速解冻板上解冻完全,期间翻动牛排一两次即可,我的牛排是150克的,大约16分钟左右即可解冻完全

3.解冻牛排的同时,我们可以先做沙拉,玉米用微波炉四分钟微一面,翻过来再微3分钟即可取出剥玉米粒,圣女果洗净,生菜洗干净,全部沥干水分放在干净的碗里

4.倒入亚麻籽油和盐,轻轻拌匀

5.把拌好的沙拉摆在盘子上,这时牛排几乎已经解冻完全

6.烧热锅,锅内放入黄油融化,把牛排取出放入锅内,静置煎2分半钟,锅一定要够热,这样才能很好的锁住牛排的水分,让牛排更加鲜嫩

7.翻面再煎1分到2分钟,即可出锅放入盘上

8.黑胡椒酱加入小半碗清水煮至稍粘稠

9.把黑胡椒汁淋上牛排即可食用

以上是关于“沙拉牛排”的做法,想了解更多西餐的做法,请关注手机版菜家谱(http://www.202240.com/m/)。

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